Leidinggevende keuken

Met de opleiding Leidinggevende keuken leer jij de keuken te verbeteren en te vernieuwen.

Je werkt in de keuken. Alle skills die je moet beheersen om als Zelfstandig Werkend Kok in de keuken te werken, ken je, maar je wilt meer. Je zoekt de kennis en vaardigheden om de volgende stap in je carrière te maken. De stap naar leidinggevende die, naast een prachtig product, ook verantwoordelijk is voor rendement, personeelsbeleid, formule-management, budgetteren en calculeren. Dit betekent dat je naast (meer) verstand van je vak ook managementvaardigheden gaat ontwikkelen.

Direct inschrijven
Max. 19
Op aanvraag
Start in september of januari
Officieel diploma
Horeca Academie-trainingen-HACCP-online-certificaat

Hoe zien lesdagen er uit?

Deze opleiding leidt tot het SVO diploma, dit is een officieel mbo diploma. Je gaat één dag in de week naar school, de rest van de week ben je bij je leerbedrijf aan de slag.

Op de Horeca Academie wordt de lesdag gebruikt voor het opdoen praktische kennis en leiderschapsskills. Op een lesdag heb je 7 uur les, in een ontspannen omgeving.

web5B4A0127def

Op de trainingsdagen wordt tijd ingepland voor het werken aan projecten in groepsverband. De Horeca Academie is kleinschalig, waardoor we je een persoonlijke begeleiding kunnen bieden.Je leert om als leidinggevende in de keuken te denken en te werken. Je gaat groeien in je leidinggevende vaardigheden. Ook leer je in te spelen op (onverwachte) gebeurtenissen in jouw bedrijf en leer je financiële afwegingen te maken.

Je maakt geen gebruik van boeken, maar van e-learning. Je maakt je opdrachten en leest je achtergrond informatie online.

 

Welke onderwerpen komen aan bod?

  • Meten is weten
  • Financieel beleid
  • Inkoopmanagement
  • Leiderschap
  • Personeelsmanagement
  • Coaching en feedback geven
  • Het verbeteren van de praktijk op je werkplek, bijvoorbeeld kosten besparen

Voor wie?

  • Je hebt het diploma Zelfstandig Werkend Kok niveau 3
  • Je hebt met minimaal 3 jaar werkervaring in de keuken
  • Je hebt ambitie
  • Je bent super gemotiveerd om naast je werk een opleiding te volgen en daar ook tijd in te steken
  • Je bent ten minste 18 jaar.

horeca academie-professional in de horeca-leidinggevende in de keuken

 

Testimonial

Inschrijven
Bel me terug
Brochure

Wij vinden het belangrijk om je goed te informeren over onze opleiding en willen je na inschrijving uitnodigen voor een gesprek en een meeloop dag.

  • Ik schrijf me in voor

  • Ik ontvang graag de nieuwsbrief:

Vul hieronder je naam en telefoonnummer in dan nemen we zo snel mogelijk contact met je op.

Vul hieronder je naam en adresgegevens in, dan sturen we je de brochure toe.

  • Ik ontvang graag de nieuwsbrief:

Gratis Proefles

Neem een kijkje in de keuken!

Bel ons op 070 302 99 56 en dan plannen we een proefles in.

Proefles aanvragen

 

Horeca Academie-instagram

De Horeca Academie op Instagram

Bekijk het werk van onze studenten