Basiskok (niveau 2) — Fattoria naturale

Over het bedrijf

🇮🇹 Vacature Leerling Kok – Authentieke Italiaanse keuken

Geen pizzaoven. Geen standaard Italiaanse kaart. Wel écht Italiaans leren koken.

Voor ons authentieke Italiaanse restaurant op een sfeervolle boerderij zijn wij op zoek naar een leerling-kok die graag wil leren en enthousiast wordt van puur en ambachtelijk koken.

Onze keuken is geïnspireerd op de traditionele Italiaanse agriturismo: gerechten zoals je ze op het Italiaanse platteland tegenkomt. Geen uitgebreide kaart vol pizza’s, maar koken met goede, pure ingrediënten, mooie seizoensproducten en vooral veel smaak.

Wat ga je doen?

Je komt te werken in een klein en gezellig keukenteam, waar je onder begeleiding veel kunt leren en steeds meer verantwoordelijkheid krijgt. Samen bereiden jullie authentieke Italiaanse gerechten waarbij kwaliteit belangrijker is dan ingewikkeld doen.

Denk aan:

– leren werken met verse pasta’s en traditionele pastagerechten;
– voorbereiden van mooie vlees- en groentegerechten;
– maken van Italiaanse voorgerechten en antipasti;
– bereiden van huisgemaakte sauzen en desserts;
– werken met verse, pure en zoveel mogelijk seizoensgebonden ingrediënten;
– leren hoe je netjes, georganiseerd en professioneel in een keuken werkt.

We zoeken iemand die het leuk vindt om écht te leren koken en enthousiast wordt van de eenvoud van de Italiaanse keuken: een paar goede ingrediënten, op de juiste manier bereid.

Wie zoeken wij?

Je hoeft nog geen ervaring te hebben in een professionele keuken. Veel belangrijker vinden we dat je:

– enthousiast bent om het vak van kok te leren;
– passie hebt voor koken en lekker eten;
– graag met verse en pure producten werkt;
– gemotiveerd bent om nieuwe dingen te leren;
– goed functioneert binnen een klein team;
– netjes en georganiseerd werkt;
– interesse hebt in de traditionele Italiaanse keuken;
– enthousiast wordt van een kleinschalige, persoonlijke werkomgeving.

Ervaring met de Italiaanse keuken is mooi meegenomen, maar motivatie, liefde voor het vak en de wil om te leren vinden we het belangrijkst.

Wat bieden wij?

Een bijzondere leerwerkplek in een restaurant op een boerderij, met een keuken die nét even anders is.

Geen massaproductie en geen eindeloze stroom pizza’s, maar samen mooie gerechten maken en leren hoe je gasten laat ervaren hoe lekker de traditionele Italiaanse keuken kan zijn.

Een klein team, goede begeleiding, korte lijnen, mooie producten en vooral: met plezier écht leren koken. 🇮🇹

Lijkt dit je wat?
Dan maken we graag kennis met je. Vertel ons vooral wie je bent, wat je graag kookt en waarom deze manier van Italiaans koken bij jou past.