Zelfstandig Werkend Kok (niveau 3) — Boshut ’t Panneland

Functie omschrijving

Klaar om je kookkunsten verder te ontwikkelen en steeds zelfstandiger te worden in de keuken?
Bij Boshut ’t Panneland zoeken we een gemotiveerde BBL-leerling Zelfstandig Werkend Kok die niet alleen wil koken, maar ook wil leren organiseren, verantwoordelijkheid wil nemen en graag meedenkt.

Wat ga je bij ons leren?
– Zelfstandig voorbereiden, bereiden en presenteren van gerechten.
– Plannen en organiseren van je eigen werkzaamheden en mise-en-place.
– Bewaken van kwaliteit, smaak, presentatie en voedselveiligheid.
– Overzicht houden en samenwerken tijdens drukke servicemomenten.
– Efficiënt omgaan met ingrediënten, voorraad en verspilling.
– Meedenken over gerechten, menukaarten en verbeteringen in onze keuken.
– Steeds meer verantwoordelijkheid nemen binnen het keukenteam.
We vinden het belangrijk dat je niet alleen leert hoe je een gerecht maakt, maar ook waarom je iets op een bepaalde manier doet en hoe je een professionele keuken goed laat draaien.
Wie zoeken wij?
Je volgt of start de mbo-opleiding Zelfstandig Werkend Kok niveau 3 en zoekt een BBL-leerwerkplek.
Je hebt een passie voor koken, beschikt bij voorkeur over enige keukenervaring en bent gemotiveerd om jezelf verder te ontwikkelen. Je durft initiatief te nemen, staat open voor feedback en vindt het leuk om samen met collega’s mooie resultaten neer te zetten.
Wat bieden wij?
– Een veelzijdige keuken met ontbijt, lunch en thema-avonden.
– Praktijkbegeleiding en ruimte om zelfstandig te leren werken.
– Verschillende diensten tussen 08.00 en 21.00 uur.
– Een betrokken familiebedrijf waar jouw ideeën welkom zijn.
– Mogelijkheden om mee te denken over onze menukaart en werkprocessen.
– Eten en drinken tijdens je dienst volgens onze personeelsregeling.
– Salaris en arbeidsvoorwaarden volgens de toepasselijke Horeca cao.
– Ruimte om na je opleiding verder te groeien binnen ons bedrijf.
Wil jij jezelf ontwikkelen tot een zelfstandig werkend kok en ondertussen onze gasten blij maken?
We maken graag kennis met je. Kom gerust langs om de sfeer te proeven en onze keuken te bekijken!
personeel@t-panneland.nl

Over het bedrijf

Wij zijn een familiebedrijf midden in het bos bij Vogelenzang. Met ongeveer 40 collega’s ontvangen we dagelijks wandelaars, gezinnen en andere gasten. Onze keuken is veelzijdig: van ontbijt en een uitgebreide lunch tot thema-avonden met biefstuk en kaasfondue.
Op drukke dagen bereiden we in korte tijd veel gerechten. Dat vraagt om goede voorbereiding, overzicht, samenwerking en constante kwaliteit. Een leeromgeving waarin je veel praktijkervaring kunt opdoen.