Met dit branchecertificaat op zak kunnen de geslaagden direct aan de slag als keukenassistent, of na detentie doorstromen naar een mbo-koksopleiding (niveau 2).
De deelnemers hebben met veel focus en motivatie gewerkt in de professionele keuken. Ze leerden technische vaardigheden zoals snijtechnieken, maar groeiden vooral in plannen en time-management onder tijdsdruk.
Verschillende deelnemers zijn zo enthousiast dat ze tijdens hun BBA of na hun detentie verder willen in het koksvak. Een prachtig resultaat met écht perspectief!
Het traject is zo’n succes dat het inmiddels ook is gestart in PI Ter Peel. Daarnaast zijn er gesprekken met andere PI’s.
Opleidingstraject Entree Kok is een samenwerking tussen de Horeca Academie, Vitam en de PI Dordrecht.
