Wij bepalen gezamenlijk het niveau van de training. Wanneer deze training voor koks samen gesteld wordt waarbij zij specialistische vaardigheden bijgebracht worden, zal het niveau automatisch hoger liggen dan wanneer het om medewerkers gaat die totaal geen ervaring hebben. Dit niveau bespreken we in de telefonische intake tijdens het samenstellen van het programma. Het is wel handig als ten minste alle deelnemers op hetzelfde niveau zitten.