Kook Clinic

Jij hebt altijd al liefde voor koken gehad en wil jouw basisvaardigheden verbeteren in de Kook Clinic.

Bij de Horeca Academie kun je via een Kook Clinic de basistechnieken van het koks-vak leren en daarnaast kennis maken met de bereiding van bijzondere gerechten.

 

Direct inschrijven Gratis brochure
Max 12 personen
v.a. € 800,-
Starten kan altijd
Zelfontwikkeling
horeca academie-starten in de horeca-kook clinic

De Training

Als je niet zomaar een kook workshop wilt volgen, maar echt wilt leren koken als een professional, volg je de Kook Clinic. Vanwege andere verplichtingen is het volgen van een koksopleiding te intensief voor je, maar je wilt wel het vak leren van ervaren docenten die zelf uit de praktijk komen. Bij iedere lesdag staan de basistechnieken centraal zodat je verschillende snijtechnieken leert en meerdere bereidingstechnieken kunt uitvoeren.

Een kleine greep uit de lesthema’s:

    • Verschillende kook- & bereidingstechnieken.
    • Ontwikkelen van productkennis.
    • Planning en Mise én place.
    • Moderne kooktechnieken
    • Moleculair koken
    • Wildpluk en bereiding
    • BBQ (Big Green Egg)
    • Vis (fileren) en schaal-en schelpdieren.
    • Desserts en friandises.

 

Inschrijven & Clinics kiezen

Bij inschrijving kun je direct aangeven welke lessen je wilt volgen. Je mag je Clinic dus helemaal inrichten zoals jij dat graag wilt. Wel is het van belang dat je de Clinic binnen één jaar afrondt. Wij plannen elke week een les op vrijdag (Amsterdam) en op zaterdag (Den Haag). Let op: het maximaal aantal personen is 12. Als wij meer dan 12 aanmeldingen voor een les hebben, dan halen wij deze van de website. Het kan dus zijn dat je in de brochures lessen ziet staan die niet meer op de website in de kalender of bij het inschrijfformulier staan. Dat betekent dat deze vol zijn.

Mix & Match met de Patisserie Clinic
Voor de echte liefhebbers van bakken, glaceren, maskeren en souffleren, hebben wij ook Patisserie Clinics. Wij begrijpen dat het misschien moeilijk is om te kiezen. Daarom hebben we beide clinics zo ingepland, zodat je de lessen kunt combineren. Je mag dus bij je inschrijving de lessen van de Kook Clinic én de lessen van de Patisserie Clinic aanvinken.

Let op: De Patisserie Clinics zijn vooralsnog alleen in Den Haag. Wil je in Amsterdam de Kook Clinics volgen maar ook graag Patisserie Clinics volgen, dat kan, maar dan moet je even contact met ons opnemen en je leskeuze later aan ons doorgeven. Deze Patisserie Clinics zijn dan op onze locatie in Den Haag. 

Wil je meer weten over de Patisserie Clinics? Bekijk de pagina –>hier.

Kosten

Je kunt de Kook Clinic combineren met Patisserie Clinic. Onze Clinics zijn vrijgesteld van btw. Je betaalt voor het aantal Clinics dat je wilt volgen:

5 Clinics            €800,-

10 Clinics          €1.400,-

15 Clinics          €2.130,-

20 Clinics         € 2660,-

30 Clinics         €3.920,-

40 Clinics         €5.180,-

Je krijgt van ons een schort, deze is bij de prijs inbegrepen. Wil je toch een officiële kledingset, dan mag je deze bij je inschrijving bestellen. Dit is optioneel en niet verplicht. Je betaalt de clinics via Ideal betaling.

 

Data en Inschrijving

Bij je inschrijving vink je aan hoeveel en welke Clinics je graag wilt volgen. Wil je meer weten over onze annuleringsvoorwaarden? Die vind je hier.

Inschrijven
Bel me terug
Brochure Kook Clinic

Je kunt op het inschrijfformulier van de Clinic aangeven op welke data je de lessen wilt volgen.

Schrijf je hier direct in voor de  Clinic

 

Vul hieronder je naam en telefoonnummer in dan nemen we zo snel mogelijk contact met je op.

Brochure aanvragen Kookclinic

Ontvang GRATIS het programma

Locaties

Deze opleiding wordt gegeven op de volgende locatie(s):

  • Horeca Academie Amsterdam
  • Horeca Academie Den Haag
  • Kook Clinic Den Haag

    Wil je de volledige planning ontvangen? Vraag deze dan aan via onderstaand formulier op deze pagina. Je krijgt dan ook de lesthema’s te zien.

    17 december 2022
    Kerstmenu + wijnen
    Inschrijven
    4 februari 2023
    Brood
    Inschrijven
    18 februari 2023
    Mexicaanse keuken
    Inschrijven
    18 maart 2023
    Gevogelte
    Inschrijven
    1 april 2023
    Voorjaar/asperge
    Inschrijven
    15 april 2023
    Surinaamse keuken
    Inschrijven
    29 april 2023
    Streetfood
    Inschrijven
    13 mei 2023
    Italiaanse keuken
    Inschrijven
    27 mei 2023
    Koken als een sterrenchef
    Inschrijven
    10 juni 2023
    IJsbereiding
    Inschrijven
    24 juni 2023
    Vegan en Vegetarisch
    Inschrijven
    8 juli 2023
    BBQ
    Inschrijven
    22 juli 2023
    3-gangen menu koken als een pro
    Inschrijven
    5 augustus 2023
    Nordic cuisine
    Inschrijven
    19 augustus 2023
    Dutch cuisine
    Inschrijven

    Kook Clinic Amsterdam

    13 januari 2023
    Frans Klassiek
    Inschrijven
    27 januari 2023
    Vleesbereiding
    Inschrijven
    10 februari 2023
    Brood
    Inschrijven
    24 februari 2023
    Mexicaanse keuken
    Inschrijven
    10 maart 2023
    Japanse keuken
    Inschrijven
    24 maart 2023
    Gevogelte
    Inschrijven
    7 april 2023
    Voorjaarsmenu/asperges
    Inschrijven
    21 april 2023
    Wildpluk
    Inschrijven
    19 mei 2023
    Italiaanse keuken
    Inschrijven
    2 juni 2023
    Koken als een sterrenchef
    Inschrijven
    16 juni 2023
    IJsbereidingen
    Inschrijven
    30 juni 2023
    Soepen & Sauzen
    Inschrijven
    11 augustus 2023
    Nordic cuisine
    Inschrijven
    25 augustus 2023
    Dutch cuisine
    Inschrijven

    Gratis proefles

    Gratis proefles voor de koksopleidingen

    Neem een kijkje in de keuken!

    Wij hebben weer een proefles ingepland, meld je hier aan.

    Proefles aanvragen

     

    De Horeca Academie op Instagram

    Bekijk het werk van onze studenten