Kook Clinic

Jij hebt altijd al liefde voor koken gehad en wil jouw basisvaardigheden verbeteren in de Kook Clinic.

Bij de Horeca Academie kun je via een Kook Clinic de basistechnieken van het koks-vak leren en daarnaast kennis maken met de bereiding van bijzondere gerechten.

 

Direct inschrijven Gratis brochure
Max 14 personen
v.a. € 800,-
Starten kan altijd
Certificaat
horeca academie-starten in de horeca-kook clinic

De Training

Als je niet zomaar een kook workshop wilt volgen, maar echt wilt leren koken als een professional, volg je de Kook Clinic. Vanwege andere verplichtingen is het volgen van een koksopleiding te intensief voor je, maar je wilt wel het vak leren van ervaren docenten die zelf uit de praktijk komen. Bij iedere lesdag staan de basistechnieken centraal zodat je verschillende snijtechnieken leert en meerdere bereidingstechnieken kunt uitvoeren.

Een kleine greep uit de lesthema’s:

    • Verschillende kook- & bereidingstechnieken.
    • Ontwikkelen van productkennis.
    • Planning en Mise én place.
    • Moderne kooktechnieken
    • Moleculair koken
    • Wildpluk en bereiding
    • BBQ (Big Green Egg)
    • Vis (fileren) en schaal-en schelpdieren.
    • Desserts en friandises.

Voor de volledige lesplanning van de Kook Clinic, bekijk je onze brochure.

Hierin staan de lesdagen van Den Haag en Amsterdam (vanaf september 2021) tot en met augustus 2022.

Inschrijven & Clinics kiezen

Bij inschrijving kun je direct aangeven welke lessen je wilt volgen. Je mag je Clinic dus helemaal inrichten zoals jij dat graag wilt. Wel is het van belang dat je de Clinic binnen één jaar afrondt. Wij plannen elke week een les op vrijdag (Amsterdam) en op zaterdag (Den Haag). Let op: het maximaal aantal personen is 12. Als wij meer dan 12 aanmeldingen voor een les hebben, dan halen wij deze van de website. Het kan dus zijn dat je in de brochures lessen ziet staan die niet meer op de website in de kalender of bij het inschrijfformulier staan. Dat betekent dat deze vol zijn.

Mix & Match met de Patisserie Clinic
Voor de echte liefhebbers van bakken, glaceren, maskeren en souffleren, hebben wij vanaf september 2021 ook Patisserie Clinics. Wij begrijpen dat het misschien moeilijk is om te kiezen. Daarom hebben we beide clinics zo ingepland, zodat je de lessen kunt combineren. Je mag dus bij je inschrijving de lessen van de Kook Clinic én de lessen van de Patisserie Clinic aanvinken.

Let op: De Patisserie Clinics zijn vooralsnog alleen in Den Haag. Wil je in Amsterdam de Kook Clinics volgen maar ook graag Patisserie Clinics volgen, dat kan, maar dan moet je even contact met ons opnemen en je leskeuze later aan ons doorgeven. Deze Patisserie Clinics zijn dan op onze locatie in Den Haag. 

Wil je meer weten over de Patisserie Clinics? Bekijk de pagina –>hier.

Kosten

Je kunt de Kook Clinic combineren met Patisserie Clinic. Onze Clinics zijn vrijgesteld van btw. Je betaalt voor het aantal Clinics dat je wilt volgen:

5 Clinics            €800,-

10 Clinics          €1.400,-

15 Clinics          €2.130,-

20 Clinics         € 2660,-

30 Clinics         €3.920,-

40 Clinics         €5.180,-

Bij de Kook Clinic draag je een kledingset van de Horeca Academie. De kosten van de kledingset zijn €85,00. Als je al een kledingset van de Horeca Academie hebt, hoef je deze uiteraard niet opnieuw aan te schaffen. Dit geef je aan bij je online inschrijving.

Inschrijven
Bel me terug
Brochure Kook Clinic

Je kunt op het inschrijfformulier van de Clinic aangeven op welke data je de lessen wilt volgen.

Schrijf je hier direct in voor de  Clinic

 

Vul hieronder je naam en telefoonnummer in dan nemen we zo snel mogelijk contact met je op.

Brochure aanvragen Kookclinic

Ontvang GRATIS het programma

Locaties

Deze opleiding wordt gegeven op de volgende locatie(s):

  • Horeca Academie Amsterdam
  • Horeca Academie Den Haag
  • Kook Clinic

    Je kunt bij je inschrijving bij ons aangeven welke lessen je graag wilt volgen. Let op: als je je voor minder dan 5 lessen wilt inschrijven, neem dan even contact met ons op. Wij sturen je dan een inschrijfformulier via de mail.

    Kook Clinic

    Wil je de volledige planning ontvangen? Vraag deze dan aan via onderstaand formulier op deze pagina. Je krijgt dan ook de lesthema’s te zien.

    29 oktober 2021
    Mediterraans
    Inschrijven
    6 november 2021
    Wild
    Inschrijven
    20 november 2021
    Moleculair koken
    Inschrijven
    4 december 2021
    Patisserie
    Inschrijven
    18 december 2021
    Kerstdiner
    Inschrijven
    8 januari 2022
    Frans klassiek
    Inschrijven
    22 januari 2022
    Vlees
    Inschrijven
    5 december 2022
    Brood
    Inschrijven
    19 februari 2022
    Delicatessen
    Inschrijven
    5 maart 2022
    Fingerfood
    Inschrijven
    19 maart 2022
    Gevogelte
    Inschrijven
    12 november 2022
    Wild
    Inschrijven
    14 januari 2022
    Frans Klassiek
    Inschrijven
    11 februari 2022
    Brood
    Inschrijven
    25 februari 2022
    Delicatessen
    Inschrijven
    11 maart 2022
    Finger food
    Inschrijven
    25 maart 2022
    Gevogelte
    Inschrijven

    Gratis proefles voor de koksopleidingen

    Neem een kijkje in de keuken!

    Wij hebben weer een proefles ingepland, meld je hier aan.

    Proefles aanvragen

     

    De Horeca Academie op Instagram

    Bekijk het werk van onze studenten