Antoine Defesche

Directeur

Ik ben mede-oprichter en sinds 2015 directeur van de Horeca Academie. Opgeleid als psycholoog met de specialisatie test- en toetsontwikkeling, heb ik in mijn werk altijd met onderwijs en Horeca te maken gehad.

Lees verder...

Damaris Verkijk

Manager of Operations

Ik ben Damaris Verkijk en ben al 10 jaar werkzaam bij de Horeca Academie. Ik heb zelf een sociaal maatschappelijke studie afgerond en ben begonnen bij het zusterbedrijf van de Horeca Academie Threewise.

Lees verder...

Mary Kosta

Mentor/ Docent

Food is the catalyst for creating relationships, friendships and memorable experiences; that is the reason that pushed me to cook and become a Chef. I come from a family line of restauranteurs and hoteliers, and inevitably, I also chose to study and work in the hospitality and tourism industry. Having lived abroad for most of my life, I currently call the Netherlands my home.

Lees verder...

Roland de Groot

Mede-oprichter Horeca Academie/ docent

Samen met Antoine Defesche heb ik de Horeca Academie opgericht. Ik heb daarvoor lang in de Horeca gewerkt als directeur van diverse hotels.

Lees verder...

Asli Impraim

Financiële administratie

Mijn  avontuur bij de Horeca Academie is in augustus 2017 begonnen. Ik werkte eerst als Gastvrouw in het Horeca Academie restaurant en bij Brasserie Southwood terwijl ik de opleiding Gastheer Gastvrouw volgde op de Horeca Academie. 

Lees verder...

Maarten Verheijke

Accountmanager

De Horeca Academie is een fantastische werkplek.  De ambiance is uniek. Ik zit met mijn computer midden in de horeca.

Lees verder...

Joëlle Klassen

Onderwijsmanager

Mijn reis in de horeca begon jong en de beslissing om naar de hotelschool in Den Haag te gaan was snel gemaakt. Ik wilde ontdekken wat er allemaal nodig is (achter de schermen) voor het functioneren van verschillende outlets. Zelf ben ik gastvrij, zorgzaam, sociaal en ondernemend.

Lees verder...

Inge Gesthuizen

Manager studentzaken

Ik woon in Den Haag, maar zoals mijn zachte “G” al doet vermoeden, kom ik uit Brabant. Voordat ik deze leuke baan bij de Horeca Academie aannam, ben ik manager geweest in verschillende 5 sterren hotels in China, Dubai en Koeweit.

Lees verder...

Petra van de Ende

Horeca & Event Manager

Samen met mijn teams zorgen wij voor de gastvrijheid in al zijn facetten binnen de Horeca Academie. Dit kan bij ons betekenen een koffie to-go tot een event voor 600 personen, niks is ons te gek. En in principe is wat de gast wil, altijd mogelijk.

Lees verder...

Lisanne Reijersen

Office Manager

Ik ben vanaf mei 2022 werkzaam als Office Manager bij de Horeca Academie en kijk ernaar uit nieuwe studenten te informeren over onze opleidingen en trainingen en te zorgen dat ze op de juiste manier bij ons zijn ingeschreven zodat ze zo snel mogelijk kunnen starten.

Lees verder...

Michael Molema

Proces optimalisatie medewerker

Mijn naam is Michael Molema en ik ben werkzaam sinds 2019 als projectleider trainingen. Kort samengevat zorg ik er samen met mijn collega’s voor dat alles rondom een training goed gepland is.   

Lees verder...

Remco Faasse

Remco Faasse Mentor/docent

Van strandtent tot sterren zaak, van kleine eenmanskeuken tot partycongrescentrum. Alles wel gedaan in de horeca. Nu 10 jaar met veel plezier werkzaam in het onderwijs.

Lees verder...

John de Vreede

Mentor/ Docent

Mijn naam is John de Vreede en per 1 november 2022 als docent/mentor voor de opleidingen HOM en LGK verbonden aan de Horeca-academie.

Lees verder...

Sanne Mehagnoul

Coördinator trainingen

Ik ben Sanne Mehagnoul en sinds 2015 werkzaam bij de Horeca Academie. Binnen deze organisatie coördineer ik o.a. de Leermeestertrainingen. Mensen die deze training volgen worden Leermeester binnen de horeca.

Lees verder...

Ferry Wijsman

Mentor/docent

Als 6 jarige wist ik het zeker. Ik wil kok worden! Mijn keuze was daarom simpel. Eerst de consumptieve techniek op het Bospark in Alphen aan den Rijn om vervolgens de koksopleiding te gaan volgen aan de hotelschool in Amsterdam.

Lees verder...

Frans Coenders

Mentor/ Docent

Ik ben al vanaf mijn 17de werkzaam in de Horeca, de laatste 28 jaar als ondernemer. Mijn ervaringen zijn van broodjeszaak tot Michelin niveau in de regio Rotterdam en het Westland.

Lees verder...

Jurgen Zwaan

Mentor/ docent

In 2019 keek ik, Jurgen Zwaan, ook rond op deze website, op dat moment werkte ik als docent koken in het praktijkonderwijs. De values van de HA spraken mij meteen aan, vakbekwaam en volwassen, betrokken en gastvrij, innovatief en plezierig.

Lees verder...

Karin Jonker

Medewerkers trainingen & administratie

Mijn naam is Karin Jonker en sinds juni 2018 werk ik bij de Horeca Academie. Ik verzorg de administratie voor de trainingen van leermeester en ik ondersteun de administratie van de opleidingen.

Lees verder...

Paul van Waarden

Mentor/ docent

Om een wijze uitspraak van één van mijn chefs aan te halen: ‘Koken is een Ambacht, dat leer je door te doen met je handen!’ Doen dat doe je hier op de horeca Academie zeker.

Lees verder...

Marcel Derksen

Mentor/ docent

Ik geloof in de unieke eigenschappen van ieder mens. Het is mijn overtuiging dat deze eigenschappen, wanneer deze zelf ontdekt worden, ontwikkeld en ervaren zijn, een stevige basis vormen voor de eenheid waarnaar we allemaal verlangen....

Lees verder...

Tom Buiting

Tom Buiting/ docent Kook Clinics

In 2005 is mijn interesse voor het koks vak aangewakkerd en ben ik altijd gepassioneerd bezig geweest met koken. Vanaf toen tot nu heb ik in heel wat mooie bedrijven gewerkt. Van sterrenrestaurants tot crew cateren op de design expo in Milaan.

Lees verder...

Terri Salminen

Mentor/ Docent

Food and cooking are central in life, both essential elements to communication, as a profoundly human form of expression. Food brings nature into our homes, it is an aesthetic that is part of every living being’s daily life. I call cooking practical art, because it is a combination of function with beauty.

Lees verder...

Edgar de Wit

Mentor/ docent

Graag stel ik mij even voor, mijn naam is Edgar de Wit. Ik ben 39 jaar oud en woon met mijn vrouw, 2 dochters en 3 kippen in Schiedam. In mijn vrije tijd trek ik er graag op uit, de natuur in. Om op zoek te gaan naar lekkers. Ook ben ik regelmatig in de sportschool te vinden.

Lees verder...

Nikita de Graaf

Barista Trainer

Ik vind de horeca een super mooi vak, ik ben een aantal jaar geleden de horeca in gerold en heb toen ook opleidingen bij de Horeca Academie gevolgd. Wat mij aanspreekt aan het vak is in eerste instantie natuurlijk de gasten, met mensen werken.

Lees verder...

Peter Tanate

Restaurant Manager

Mijn naam is Peter Tanate en ik ben vanaf januari 2020 werkzaam bij de Horeca Academie. Na meer dan 20 jaar bij een assurantie tussenpersoon te hebben gewerkt, heb ik de keuze gemaakt om wat anders te gaan doen. Via de Horeca Academie heb ik in 2018 de opleiding “gastheer/gastvrouw” mogen volgen; met succes. Eind...

Lees verder...

Jörgen van der Veer

Mentor/ docent

Ik ben Jörgen van der Veer, 53 jaar en ik woon en werk in Den Haag. Naast de trainingen die ik geef, ben ik nu 10 jaar werkzaam als docent en trainer bij de Horeca Academie en ben ik eigenaar van Kookcoach: een trainings en adviesbureau. Zelf ben ik al zo’n 35 jaar werkzaam in de horeca. Vanaf dat ik 4 jaar was, wist ik dat ik kok wilde worden.

Lees verder...