Frans Klassiek Zoet
De klassieke Franse patisserie vormt de basis van veel moderne desserts. In deze clinic leer je werken met rijke crèmes, smaakvolle vullingen en verschillende deegsoorten. Ideaal voor wie de klassieke zoete techniek wil verfijnen.
Wat behandelen we in deze clinic?
- Banketbakkersroom, lemon curd en baba au rhum.
- Deeg bereiden en gebruiken voor verschillende toepassingen.
- Opbouw en compositie van klassieke Franse patisserie.
Waar en wanneer?
- 31 januari 2026 RijswijkSchrijf je in Deel deze clinic (via whatsapp)
