Chocolade & Karamel

Een clinic voor de echte zoetekauw. Je leert karamel maken, chocolade tempereren en tableren, en gaat aan de slag met klassiekers die het altijd goed doen bij gasten of op de kaart.

Wat behandelen we in deze clinic?

  • Fudge, bonbons en taart.
  • Caramel maken, tableren van chocolade, tempereren.

Waar en wanneer?

De Horeca Academie op Instagram

Bekijk het werk van onze studenten