- Ons aanbod
- Opleidingenéén of tweejarig
- 🇳🇱 Entree Kok BBL mbo 1
- 🇳🇱 Entree Kok Branche
- 🇳🇱 Basiskok BBL mbo 2
- 🇳🇱 Basiskok Branche
- 🇳🇱 Next Gen Chef BBL mbo 2
- 🇳🇱 ZWK BBL mbo 3 (2 jaar)
- 🇳🇱 ZWK BBL mbo 3 (versneld)
- 🇬🇧 Professional Chef Junior
- 🇬🇧 Professional Chef Intermediate
- 🇬🇧 Professional Chef Advanced
- 🇬🇧 Professional Chef Expert
- more english…
- Vraag gratis proefles aan
- Trainingenincl. diploma en/of certificaat
- Kook CursussenMeerdaags en intensief
- Kook Clinicsééndaagse workshops
- Skills a la carte (vanaf 2026)meerdaagse workshops
- Bekijk onze online brochure!
- Opleidingenéén of tweejarig
- Schrijf je in
- Proefles
- Over ons
- Contact
- Locaties
Taarten en Gebak
In deze clinic duik je in de wereld van luchtige biscuit, romige vullingen en perfect afgewerkte taarten. Je leert hoe je met eenvoudige technieken professionele resultaten bereikt. Van klassiekers tot creatieve varianten: je gaat het allemaal zelf maken én proeven.
Wat behandelen we in deze clinic?
-
Werken met basisdegen zoals biscuit, zanddeeg en bladerdeeg
-
Bereiden van vullingen zoals banketbakkersroom, fruitcompotes en mousselines
-
Afwerken van taarten met glazuur, topping en decoratietechnieken
Waar en wanneer?
- 31 oktober 2026 Rijswijk
