Vegan Pastry
In deze clinic duik je in de plantaardige patisserie. Je leert hoe je zonder boter, room of ei toch smaakvolle en luchtige gebakjes maakt, met verrassende texturen en rijke smaken.
Wat behandelen we in deze clinic?
- Vegan taartjes, biscuits en mousses.
- Werken met plantaardige bindmiddelen en zuivelvervangers.
- Technieken voor opbouw, vulling en decoratie zonder dierlijke producten.
Waar en wanneer?
- 14 maart 2026 Rijswijk
