12 juli 2017 | Nieuws

Let op vacature is gesloten per 11 augustus 2017!

De Horeca Academie

De Horeca Academie is een snel groeiende particuliere opleider binnen de Horeca branche. Klanten van de Horeca Academie zijn mensen die hun vakbekwaamheid willen verhogen. De leeftijden van de deelnemers zijn tussen de 16 en 65 jaar. Deelnemers kiezen bewust voor onze opleiding en kunnen gedurende het jaar instromen. In één jaar kunnen zij de opleiding tot gastheer/gastvrouw doorlopen op MBO niveau 2 via de BBL-route. Dat betekent dat ze 1 dag in de week naar de Horeca Academie komen voor een trainingsdag welke door jou zal worden verzorgd. Bij de opleiding wordt veel waarde gehecht aan de persoonlijke aandacht en is er altijd ruimte voor extra begeleiding. Meer informatie over de Horeca Academie vind je op www.horecaacademie.nl.

Functieprofiel docent gastheer/gastvrouw

Je bent een ervaren gastheer of gastvrouw met passie voor het vak. Je hebt veel kennis over het gastheerschap en kan dit ook praktisch uitdragen. Jouw inhoudelijke kennis draagt bij aan de samenstelling van het lesprogramma. Daarnaast heb je regelmatig contact met de docenten van de andere opleidingen om kennis en ervaringen te delen. Naast jouw inhoudelijke kennis ben je ook betrokken bij de deelnemers uit jouw groep en de Horeca Academie. Dat is zichtbaar tijdens de trainingsdagen, maar ook in het contact met de leermeesters, de begeleiding naast de trainingsdagen en eventuele extra activiteiten die georganiseerd worden.

 Taken/verantwoordelijkheden

  • Je leidt een groep deelnemers op tot aan de proeve van bekwaamheid;
  • Je geeft praktijklessen van gastvrijheid tot drankenkennis;
  • Je zorgt voor een goed verloop van de restaurantavonden;
  • Je kan differentiëren in de groep deelnemers;
  • Je neemt tussentijdse toetsen af, zoals voorraadbeheer of een restaurantavond;
  • Je bent mentor van elke deelnemer in jouw groep en bewaakt de ontwikkeling;
  • Je kijkt de opdrachten van de deelnemers binnen een week na;
  • Je onderhoudt contact met de leermeesters van jouw deelnemers;

Functie-eisen

Je hebt zelf de opleiding gastheer/gastvrouw minimaal tot en met niveau 3 doorlopen, maar liever nog tot en met niveau 4. Je bent in het bezit van een leermeesterdiploma en hebt al meerdere leerlingen begeleid. Een lesbevoegdheid evenals recente praktijkervaring in de Horeca is een pré.

Persoonlijke kenmerken

  • positieve basishouding jegens mensen en verschillende culturen
  • geduldig
  • zelfstandig
  • pro-actief
  • horeca-Mentaliteit

Wat wij bieden

  • een inspirerende omgeving
  • de gelegenheid om je vak uit te dragen en over te dragen
  • begeleiding op didactisch en pedagogisch vlak
  • een passende beloning

 

Beschikbaarheid: 1 tot 2 dagen per week, werktijden zijn 11-20 uur op een lesdag.

Salaris: in overleg, inzet als ZZP-er is mogelijk, er geldt dan een dagvergoeding plus een aantal uur per leerling voor de werkbezoeken.

Sollicitatieprocedure

Stuur een email met je motivatie (mag kort en bondig) en je c.v. naar info@horecaacademie.nl of bel Antoine Defesche op 070-3029956. Zorg dat je motiveert waarom je voor de Horeca Academie wilt werken. En waarom jij de juiste persoon bent om onze deelnemers te gaan opleiden.

Reacties graag voor 28 juli, in de maand augustus vindt de selectie plaats.