Summer Kookclinic

Jij hebt altijd al liefde voor koken gehad en wil je vaardigheden verbeteren in de Kookclinic.

Bij de Horeca Academie kun je deze zomer  via de Summer Kookclinic de basistechnieken van het koksvak leren en daarnaast kennis maken met de bereiding van bijzondere gerechten.

 

Direct inschrijven
Max 8 personen
v.a. € 135,-
Starten kan altijd
Certificaat
horeca academie-starten in de horeca-kook clinic

De Training

Als je niet zomaar een kook workshop wilt volgen, maar echt wilt leren koken als een professional, volg je de Kookclinic. Vanwege andere verplichtingen is het volgen van een koksopleiding te intensief voor je, maar je wilt wel het vak leren van ervaren docenten die zelf uit de praktijk komen. Deze zomer heb je de mogelijkheid om bij de Horeca Academie een Kook Clinic te volgen. Je mag zelf kiezen of je één dag langskomt of dat je kiest voor meerdere dagen. Bij iedere lesdag staan de basistechnieken centraal zodat je aan het einde de fijne kneepjes kent van de snijtechnieken en meerdere bereidingstechnieken kunt uitvoeren.

De groep is op een trainingsdag niet groter dan 8 personen waardoor wij iedereen de persoonlijke aandacht kunnen geven om verder te groeien als kok. Ook is er met een kleine groep voldoende ruimte om ons aan de 1,5 meter regeling te houden.

Deze Kookclinic bestaat uit tien lessen. Je mag deze zomer ook kiezen om te beginnen met één of  vijf lessen. De les is op zaterdag en je kan tijdens iedere les starten met jouw Kookclinic. Het lespogramma is als volgt:

Zaterdag 20 juni: Streetfood van Severine Meijer
Zaterdag 4 juli: Summer bites Jorgen van der Veer
Zaterdag 18 juli: Gezonde kindergerechten Ferry Wijsman
Zaterdag 1 augustus: Dutch Cuisine Jurgen Zwaan
Zaterdag 15 augustus: Zomers koken Jurgen Zwaan
Zaterdag 29 augustus: After summer Severine Meijer

Let op: Je kunt na je inschrijving bij ons aangeven aan welke lessen je graag wilt deelnemen. Als je je wilt inschrijven voor de Summer Kook Clinic voor minder dan 5 lessen, neem dan even contact met ons op via info@horecaacademie.nl. Wij sturen je dan een inschrijfformulier via de mail.

 

 

 

In de Kookclinic komen de volgende onderwerpen aan bod:

  • Verschillende kook- & bereidingstechnieken.
  • Ontwikkelen van productkennis.
  • Planning en Mise én place.
  • Allergenen ( aanpassingen maken op menu’s)
  • Vis (fileren) en schaal-en schelpdieren.
  • Desserts en friandises.

De Kook Clinic is inclusief (wanneer je je aanmeld voor 5 of meer lesdagen):

  • Koksbroek en koksbuis van de Horeca Academie.
  • Horeca Academie Certificaat.

Kosten

De kosten voor de Horeca Academie Kookclinic zijn €1.350,00 vrijgesteld van btw voor tien lessen. Je mag ook kiezen voor één lesdag, de kosten per lesdag zijn dan €135,- Wil je liever een reeks van 5 lessen inkopen? Ook dat is mogelijk voor een bedrag van €775,-.

Data  en inschrijven

Het is altijd mogelijk om direct te starten met de Kookclinic. Bijna iedere zaterdag staat er een thema op de planning. Een thema wat je niet aanspreekt? Dan sla je een thema over. Wel is het van belang dat je de reeks waarvoor je je hebt ingeschreven binnen een jaar afrondt. Na inschrijving nemen we contact met je op en kan je aangeven bij welke trainingsdagen/thema’s je wilt aansluiten.

Planning ontvangen
Inschrijven
Bel me terug
Brochure

Ik wil graag de planning van de Kook Clinic ontvangen

  •  

Wij vinden het belangrijk om je goed te informeren over onze opleiding en willen je na inschrijving uitnodigen voor een gesprek en een meeloop dag.

Schrijf je hier direct in voor deze opleiding.

 

Vul hieronder je naam en telefoonnummer in dan nemen we zo snel mogelijk contact met je op.

Vul hieronder je naam en adresgegevens in, dan sturen we je de brochure toe.

  • Ik ontvang graag de nieuwsbrief:

Summer Kook Clinic

Je kunt na je inschrijving bij ons aangeven welke lessen je graag wilt volgen. Vraag hiervoor de planning aan via onderstaand formulier. Let op: als je je voor minder dan 5 lessen wilt inschrijven, neem dan even contact met ons op. Wij sturen je dan een inschrijfformulier via de mail.

20 juni 2020
Den Haag-zaterdag
Inschrijven
4 juli 2020
Den Haag-zaterdag
Inschrijven
18 juli 2020
Den Haag-zaterdag
Inschrijven
1 augustus 2020
Den Haag-zaterdag
Inschrijven
15 augustus 2020
Den Haag-zaterdag
Inschrijven
29 augustus 2020
Den Haag-zaterdag
Inschrijven

Gratis proefles voor de koksopleidingen

Neem een kijkje in de keuken!

Wij hebben weer een proefles ingepland, meld je hier aan.

Proefles aanvragen

 

De Horeca Academie op Instagram

Bekijk het werk van onze studenten