Je houdt door middel van een verslag per module en foto’s zelf je vorderingen bij. Het verslag maak je over eigen producten, creaties en recepturen. Daarin dient verwerkt te worden wat er goed ging en waar er verbeterpunten zijn voor zichzelf. (zelfreflectie). De docent kijkt dit na en geeft een cijfer. Het is vanzelfsprekend, dat bij een onvoldoende er een gecorrigeerd verslag moet komen.
Je ontvangt van elke module naslagwerk, dit is vooral voor jezelf om na de opleiding nog eens door te nemen.