Bij het Branchediploma volg je op het gebied van koken exact dezelfde lessen als bij de opleiding Basiskok. Deze opleiding mist alleen de vanuit de overheid vereiste vakken zoals burgerschap en taal en rekenlessen. Hierdoor is het geen officieel MBO niveau 2 diploma, zoals de opleiding Basiskok. Voor mensen die zelf al een officieel diploma hebben gehaald en niet perse de taal en rekenlessen willen volgen, kunnen dus het Branche diploma halen. Ook mensen die net het niveau MBO 2 op het gebied van taal en rekenen niet aankunnen, is dit een goede manier om toch opgeleid te worden als kok.